Danmarks ældste havebog - af Gunvor Maria Juul

Rette linjer og stringente, geometriske mønstre var fundamentet i renæssancens haver. Men bøger om hvordan man etablerede den slags haver, måtte danskerne lede længe efter, før gartner Hans Raszmussøn Block i 1647 udgav Horticultura Danica, ’Dansk havekunst’. 

 

Denne, Danmarks første havebog, giver et unikt indblik i datidens metoder og teknikker, men den er trykt med gotiske bogstaver, sproget er forældet, og mange planter har skiftet navn i løbet af de knap 400 år, der er gået siden udgivelsen. Dertil kommer manglen på billeder af planterne. Alt dette råder cand.scient. i matematik, forfatter, madhistoriker og urteekspert Gunvor Maria Juul bod på i denne bog. Hele Horticultura Danica gengives i et let tilgængeligt sprog, planter nævnes med både datidens og nutidige navne, Blocks havemønstre gøres tilgængelige, og begreber og havepraksis i 1600-tallet forklares. Desuden er hele bogen rigt illustreret med samtidige illustrationer af planter, redskaber osv. 

 

Omsat til nutiden kan Hans Raszmussøn Block stadig inspirere – et af hans smukke mønsterbede vil let kunne anlægges i en moderne have, og hans store  udvalg af blomster og stauder er en sand guldgrube for enhver haveelsker.