Jubilæumsudgaven af nyklassikeren indenfor dansk gastronomi. Den gastronomiske stil og substans er dybt rodfæstet i det danske køkken gennem 300 år, men griber også ind i det nye nordiske køkken med dets interesse for at sanke i den omgivende vilde naturs mangfoldige spiselige ting og sager.

Værket følger årets gang dag for dag med forslag til måltider og væver årstidernes og sæsonernes skiftende råvarer ind i bogens mange velsmagende retter.

Bør stå på din gastronomiske reol.

Forfatter: Claus Meyer

Udg.dato: 01-12-2020

Sider: 696

Format: 21,6 x 28,8 x 7,2 cm - indbundet

Forlag: Lindhardt og Ringhof

Almanak - af Claus Meyer

399,00 DKK

I 10 år har ALMANAK været en af danskernes foretrukne følgesvende, når der skal laves mad. En nyklassikker der bør stå på hylderne i alle danske køkkener.

ALMANAK er Claus Meyers drøm om det fuldendte madår. Med udgangspunkt i årets gang og sæsonernes skiftende råvarer tilbyder bogen mere end 1.000 opskrifter på aftensmad, småretter og desserter, men også syltesager, pålæg, drikkelse, brød og kager. Det hele fordelt ud over samtlige af årets 365 dage.

I ALMANAK er de væsentligste retter fra de sidste 300 års danske madhistorie opdateret, og de præsenteres side om side med opskrifterne på familiens yndlingsretter fra de fremmede køkkener. Bogens tyngde er imidlertid den næsten endeløse række af sprøde ideer til, hvordan vi uge for uge kan omsætte de muligheder, naturen giver os, til skønne, enkle måltider, der er inden for rækkevidde for os alle.

ALMANAK er gennemsyret af en klar holdning til sundhed, fagligt overskud, fortælleglæde og af forfatterens begejstring for alt det, som kan høstes i de vilde landskaber. Med denne bog inviterer Claus Meyer sine læsere til at digte med på det nye nordiske hverdagskøkken.

Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgave: 3
Oplag: 1
Oplagsdato: 01-12-2020
Udg. dato: 01-12-2020
Sprog: dansk
Originalsprog: dansk
EAN: 9788711993927
Indbinding: Indbundet
ISBN: 9788711993927
Sidetal: 696
Størrelse i mm (BxHxD): 216x288x72mm
Vægt: 2701g
Andre forslag til dig
Har du set ...
Passer sammen med
spacer